Tarta de queso estilo italiana

Sirva este plato en su próxima cena, o prepárelo para animar un poco las cosas.

Los ingredientes

  • 1 libra de Rigatoni
  • 1 frasco de su salsa de pasta favorita (aproximadamente 2.5 tazas, más o menos. Si es un poco más o menos, solo úselo todo)
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 libra de carne molida o carne de cerdo molida
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 contenedor de queso cottage (o queso ricotta)
  • 1 huevo grande
  • 1-1 / 2 a 2 tazas de queso mozzarella

Instrucciones

  • Cocine los Rigatoni en una olla grande de agua hirviendo con sal. Asegúrate de usar suficiente agua porque el rigatoni chupa mucho. Cocínelo aproximadamente 1 minuto menos que las instrucciones del paquete, de modo que todavía sea lo suficientemente duro como para pararse. Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría.
  • Mezcle la pasta con 1 cucharada de aceite para evitar que se pegue. Luego agregue el queso parmesano y mezcle hasta que el queso esté distribuido uniformemente. Dejar de lado.
  • En una sartén grande, dore la carne molida en 1 cucharada de aceite. Escurra la grasa una vez que esté cocida.
  • Agregue el frasco de salsa de pasta y agua y deje hervir.
  • Reducir el calor. Tape y cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos. Cuanto más tiempo cocines a fuego lento, mejor. Solo asegúrate de agregar más agua si todo se evapora.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Mezclar juntos el envase de requesón y el huevo. Dejar de lado.
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  • Engrasar una sartén de 9 pulgadas.
  • Tome el rigatoni cocido y levante cada pieza sobre su extremo en la sartén. Continuar hasta que toda la sartén esté apretada.
  • Vierta la mezcla de requesón sobre el rigatoni y distribuya uniformemente sobre todos los fideos.
  • Vierta la mezcla de carne sobre la parte superior y distribuya uniformemente sobre los fideos. Use su dedo para meter la mezcla de carne y queso en los fideos. Cuanta más paciencia tengas con este paso, mejor será.
  • Hornear durante 15 minutos a 400F.
  • Retirar del horno y cubrir con el queso mozzarella.
  • Hornear por otros 15 minutos a 400F.
  • Deje reposar por 10 minutos y luego pase un cuchillo alrededor del borde de la bandeja para ayudar a retirar la bandeja con forma de resorte.
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