APRENDE A HACER MOUSSE DE CHOCOLATE CON FRAMBUESAS

Los mousse de chocolate con frambuesas son unos de los postres mas deliciosos ademas de que lo puedes decorar como quieras convirtiéndolo en uno de los postres que puedes servir en cualquier tipo de ocasión.

El chocolate encaja perfectamente para cenas, San Valentín, días festivos y ocasiones especiales. Nos gusta tanto el mouse de chocolate que en esta ocasión te queremos enseñar como preparar esta presentación, espero que la disfrutes!

INGREDIENTES

Capa De Frambuesa

  • 3 oz de gelatina de frambuesa en polvo
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de agua fria
  • 2 tazas de crema batida

Capa de chocolate

  • 1/2 taza de leche
  • 2 paquetes de gelatina sin sabor 14g
  • 2 tazas de agua fría
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar o 3 onzas de chocolate sin azúcar picado
  • 2/3 taza de azúcar

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN

Capa De Frambuesa

  • Coloque una lata de muffin de 6 o 12 tazas sobre una superficie. Coloque 6 copas de vino diagonal en las copas y póngalas a un lado.
  • En un tazón mediano, agregue 1 taza de agua hirviendo y gelatina, revuelva lentamente por un minuto hasta que se disuelva.
  • Agregue 1/2 taza de agua fría y luego deje enfriar durante 20-30 minutos hasta que se endurezca.
  • Añada la crema batida y batir bien hasta que se mezclen.
  • Vierta la mezcla en cada vaso hasta que haya alcanzado 1/4 de pulgada por debajo del borde.
  • Manteniendo los vasos en posición, levante lentamente la bandeja y pásela al refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas para que se fije.

Capa de chocolate

  • En un tazón pequeño, agregue la mitad de la leche. Espolvoree la gelatina en la parte superior y deje reposar durante 2 minutos para que florezca.
  • Bata en agua fría hasta que se mezclen, y luego agregar el cacao y el azúcar.
  • Coloque una cacerola a fuego medio y agregue la mezcla de chocolate. Calentar hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente y retirar del fuego.
  • Deje enfriar. Es posible que prefiera transferir a una taza grande para verter más tarde.
  • Coloque los vasos sobre una superficie de trabajo. Una vez que la mezcla de chocolate esté apenas tibia, vierta en vasos para cubrir la capa de frambuesa.
  • Enfríe por lo menos una hora más para configurar.
  • Adorne con frambuesas y menta opcionales. Listo!
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